Kookoskerma piirakka

Joskus nuorempana katsoin jotain lastenohjelmaa, missä syötii kookoskerma piirakkaa todella paljon. Halusin kovasti itsekin maistaa, mutten koskaan oikein sitten saanut aikaiseksi sitä kotona asuessa tehtyä.

En muista yhtään mistä tämänkin reseptin netisä löysin, mutta kaikkein paras se on.
Eli tässä teille ohjetta.

2 dl kookoskermaa
 3 dl kermaa
 1 dl maitoa
  3 munaa
  2 dl sokeria
  1 dl maissitärkkelystä
  1/4 tl suolaa
  1½ dl kookoshiutaleita
  1 tl vaniljasokeria
  1 murotaikinapohja (paineltu piirakkavuokaan ja kypsennetty uunissa 200’c 20 minuuttia)
Päälle:
  2dl kermaa
  ½ dl kookoskermaa
  1 dl paahdettuja kookoshiutaleita

1. Yhdistä kerma, kookoskerma, munat, sokeri ja suola kasarissa. Sekoita maissitärkkelys maitoon ja kaadan ohuena nauhana kerman sekaan, samalla sekoittaen. Kiehauta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen (odota, että seos paksuuntuu selkeästi). Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon kookoshiutaleet ja vaniljasokeri. Kaada kypsän piirakkapohjan päälle ja anna jäähtyä 2-4 tuntia.

Itse jätin kookoshiutaleet pois, koska kumpikaan meistä ei niistä oikein välitä.