Joulu kakku

Taas on hetki vierähtänyt, etten ole täällä kirjoitellut. Joulu nimittäin tuli ja meni ja päivä enää tätä vuotta jäljellä.
Joulua varten siis tehtiin äidin ja siskon kanssa konvehteja, kun ei viitsitty ostaa itse. Tätä kyseistä päivää varten tein sitten kakun. Pohjana oli suklaakakkupohja ja täytteeseen tuli salted caramel tomusokerilla maustettua kermavaahtoa ja nektariini hilloa. Koristelu sokerimassalla.

Jouluksi siis tehtiin erilaisia konvehteja itse. Niitä tuli ihan hirveä määrä.. hups!
Makuina oli pihjalanmarjatryffelit, valkosuklaa pistaasi fudge, baileys konvehdit, glögi ja kinuski täytteisiä konvehteja. Ja ensimmäistä kertaa kokeilin myös candy meltsejä, jotka ovat siis suklaanappeja joita ei tarvitse enää temperoida.

 Tässä lopuksi vähän kuvia meidän joulusta.

Karkkeja

Eli poikaystäväni pyysi, että tekisin hedelmätoffeeta uudesta karkintekijän käsikirja- kirjastani.
Itse olen myös aina halunnut kokeilla karkkien tekoa, sen vuoksi olenkin jo aikaisemmin hommannut itselleni sokerilämpömittarin.
Itse maustoin toffeen Confetistä ostetulla Cotton candy maulla. Ja tulikin aika kivan makuisia. Ehkä hieman liikaa makuainetta kuitenkin tipahti. Lisäksi keitin seosta liikaa joten karkista tuli todella kovaa. Mutta kaikki kumminkin meni parempiin suihin, joten enköhän siis onnistunut!

Sitten näin joulun alla löytyy paljon erilaisia karkki ohjeita. Löysin Kakkutaikurin ohjeen helppoon ja nopeaan fudgeen, joten sitä sitten kokeiltiin. Tässäkään ei ongelmilta säästytty. Ei mitään hajua mitä tein väärin, mutta fudge ei tuntunut kovettuvan kunnolla. Siis ne mitä en tehnyt muotteihin oli todella hankala leikata ja muotteihin tehnyt piti käyttää pakkasen kautta että sai edes jotenkin nätisti irti. Nämä maustoin vadelma-aromilla.