Yltiö makeaa

Tylsyyttäni sitten päätin väsätä kakun. Olen myös jonkin aikaa halunnut tehdä taas samantyyppisen kakun mitä ystäväni valmistujaisiin ja tällä kertaa yhdistin siis kinuskin ja paahdetun valkosuklaan.

Mikään kovin kaunis kakusta ei tullut, koska tajusin pohan uunista oton jälkeen, että olisin tarvinnut kolme pohjaa. Samalla myös harjoittelin hieman pursotuksia, mitkä nekin ehkä vähän mönkään menivät, koska kerma vähän niinkuin suli. Mutta erittäin hyvää silti oli.

Pohja on perus levykakku pohja. Täytteenä siis kinuskivaahto ja paahdettuvalkosuklaa.

Moussekakku

Tuli ystäville tehtyä taas kakkua ja tällä kertaa samalla kokeiltua moussekakun tekoa.
Löysinkin netistä aivan ihanan näköisen moussekakun, jonka makuina olivat marianne ja mansikka ja voi niin hyvää oli ja sopivat todella hyvin yhteen.
Ainoa ongelma oli, että kun mansikkamoussen ohjeessa oli tilkka vettä, joka on aika vaikea omasta mielestäni arvioida, ei mansikkamousse sitten hyytynytkään ja kakku syötiin kauhalla lapioiden vuoasta. Ei haitannut, maku oli silti hyvä.

Itse en laittanut keksipohjaa vaan perus sokerikakkupohjan.

Ohjeen löydätte täältä.

Pöllö kakku

Olin viikonloppuna ostanut toffee omena siiderin, joka ei sitten makuhermoja oikein hivellyt.
Joten ajattelin kerrankin kokeilla leipoa siideristä jotakin.
Netistä aika huonosti mielestäni löytyy yhtään mitään, missä käytettäisiin siideriä. Tai sitten en osannut etsiä, joten päätin tehdä tavallisen kuivakakun ja vaihtaa nesteen.

Totesin myös etten enää ikinä osta silikonisia muotovuokia. Keittiö aivan taikinassa kun en tajunnut, että vuoka ehkä pitäisi tukea, koska sen omat tuet eivät kestä taikinan painoa..

Ohje löytyy Pullahiiren makeat kakut - kirjasta, mutta laitan ohjeen teille vielä tähän.

2 kananmunaa

3 dl sokeria

4 dl jauhoja

4 tl leivinjauhetta

2 tl kardemummaa (en itse laittanut)

3 dl kiehuvaa vettä (itse siis laiton siiderin)

200 g voita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi ja anna hieman jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään. Kiehauta vesi. Lisää vaahdon sekaan vuorotellen kuivia aineita ja nestettä. Lisää lopuksi voi ja sekoita tasaiseksi. Voitele kahden litran kakkuvuoka ja kaada massa vuokaan.

Paista 175 asteessa noin 40 min.

                                                           Tätä siideriä laitoin kakkuun

Tein myös meille jäätelöä pakkaseen. Ilman konetta tietysti, kun pikkupakkaseen ei iso jäätelökoneen kapseli-juttu mahdu. Makuina oli vaahtokarkki - pätkis ja pistaasi - valkosuklaa. 

Yön olivat pakkasessa ja tänään sai maistaa ja aivan ihanan makuista, ainoa vain että kitalakeen jää rasvaa inhottavasti, mutta se ei haittaa.

Ohje jäätelölle ilman konetta teille tässä.

6 dl vispikermaa

1 prk kondensoitua maitoa

05 dl glukoosisiirappia

Kaikki aineet kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Lisää haluamasi maut, laita kannelliseen astiaa ja pakkaseen. Anna jäätyä mielellään yön yli.

                                   Vaahtokarkki - pätkis                    Pistaasi - valkosuklaa