Suklaahippukeksejä

Tuli tuossa muutama viikko sitten ostettua laatikollinen valkosuklaata. Ihme kyllä makeanhimo ei ole sillä tavalla iskenyt että kaikki olisi mennyt omiin suihin. Mietin kun laatikon sain, että kerkeääkö suklaan päiväys tulla vastaan ja etsin pakastus vinkkejä suklaalle, mutta nyt olen huomannut, että suklaa katoaa leivonnaisiin aika nopeaa.

Tänäänkin tein suklaahippukeksejä, poikaystäväni jo kauan aikaa sitten tehdystä pyynnöstä.
Lisäksi muutama päivä sitten tein pakkasen ja jääkaapin jämistä kinkkupiirakkaa poikaystävälle töihin. Täytteeseen tuli kinkkua, pekonia ja fetajuustoa. Päälle tietysti juustoraastetta, tein  myös tuorejuustosta, fetasta ja juustodipistä mössön jonka levitin pohjalle ennen täytteen laittoa.

Ohje suklaahippu kekseihin on kinuskikissan sivuilta.

Ja kuinka ihanaa odottaa talvea ja joulua. Ensimmäiset joulutortut paistettu ja glögit juotu.
Ja nyt tätä kirjoittaessa katsoin ulos ja siellä tulee lunta.. :)

Punaherukka-valkosuklaamousse kakku

Kakku oli aluksi tarkoitus tehdä huviksi illanistujaisiin, mutta koska ne menivät vähän mönkään, tuli kakusta äidilleni synttärikakku. Halusin harjoitella suklaaganachen tekoa drip cake tyyliin. Paljon hyviä ohjeita sain sellaisilta jotka niitä olivat aikaisemmin tehneet, mutta silti omani oli liian lirua, joten ensikerralla laitan vähemmän kermaa.

Täytteenä kakussa siis olivat punaherukka-ja valkosuklaamousset, joiden ohje löytyy Kinuskikissa leipoo kirjasta. Pohja Annin uunissa blogin ohjeella, ja samalla kokeilin uutta PME-vuokaani, jota voin lämmöllä suositella kaikille. Ihastuin vuokaa ikihyviksi ja luultavasti teen kaikki kakkuni siinä tästä lähtien.
Koristeeksi tein marenkeja, jotka maustoin applesiiniaromilla. Lisäksi värjäilin vähän suklaata jotka sitten rikoin pienemmiksi koristeiksi. Ja vähän nomparellejä sinne tänne.
Valkosuklaaganachen ohje on myös Annin uunissa blogista. Hänelle kiitos avusta :).

Itse en oikein ollut tyytyväinen ganacheen, mutta harjoittelu tekee mestarin ja nyt tiedän mitä kannattaa muuttaa. Ja tärkeintä oli, että äitini piti kakusta oikein kovasti!

Kävimme myös syömässä juhlistaaksemme äitiä. Kyseessä oli Fabric niminen ravintola. Ennen en ollut käynyt siellä, mutta aivan varmasti kyllä haluan mennä uudelleen. Ihanan tunnelmallinen pieni ravintola ja ruoka todella todella hyvää ja palvelu pelasi.