Pull apart-leipää

Ihanan ihana internet ja sieltä löytyvät videot. Löysin nimittäin aivan ihanan näköisen leipä ohjeen nimeltään pull apart - leipä. Nimi varmasti jo kertoo jotain, mutta siis joko voi tehdä ihan leivästä asti itse tai sitten mennä helpolla ja ostaa esimerkiksi ranskanleipää, tehdä siihen viillot ja täyttää oikeastaan millävain mikä omasta mielestä maistuu hyvältä.

Itse siis löysin ihan kirjoitetun ohjeen BakeVille nimisestä blogista ja olihan sitä iltapalaksi pakko kokeilla.
Ohjeen laitan vielä teille tähän.

1 ranskanleipä
  180-200g cheddarjuustoa
  140g (1pkt) pekonia
  1dl sulatettua voita

Leikkele pekonit pieniksi kuutioiksi ja laita kuivalle pannulle paistumaan. Sillä välin kun pekoni paistuu, leikkaa leipään ristikkokuvio, älä leikkaa ihan pohjaan asti, vaan jätä 1-2cm jottei leipä hajoa. Raasta cheddar. Ime talouspaperilla ylimääräinen rasva pekoneista pois.
Survo cheddarjuustoa kaikkiin väliköihin. Survo vähän lisää, nimittäin pekoneita! Lorota voi joka puolelle leipää.
Kääri leipä folioon. Tosi hyvin.
Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia. Ota folio pois leivän päältä (ei alta tietenkään) ja paista vielä 10 minuuttia.

Äitienpäivä

Kävimme jo lauantaina äitienpäivä lounaalla, koska arvelimme että sunnuntaina kaikki paikat olisivat ihan täynnä. Mihinkään tuttuut paikkaan emme halunneet mennä ja äitini oli löytänyt netistä jonkun intialaisen, mikä oli saanut kahtena vuonna peräkkäin palkkinnon parhaasta ruokapaikasta.

Kyseessä on siis Nanda Devi. Suosittelen lämpimästi käymään. Erittäin hyvää ruokaa tälläisellekin ihmiselle, joka ei mausteista ja tulista ruokaa niinkään paljoa pysty syömään. Viikonloppuna siellä oli jokin juhlabuffet, missä oli paljon erilaisia ruokia, mikä olisi hyvä jos jo tietäisi millaista ruokaa sieltä saa. Me otimme siis ihan listalta. Äitini otti lammasta, siskoni kasvisruokaa, minä jättikatkarapuja ja poikaystäväni tandoori kanaa. Se mikä oli myös mukavaa, niin meiltä kysyttiin tulisuus aste.

Alkupalaksi kaikki saivat lautasellisen salaattia, jossa oli kaksi kastiketta, joita pitkään mietimme mitä niissä mahtoi olla. Vaaleampi oli joku jogurttikastike, jossa maistui minttu nyt ainakin ja toinen oli ruskea vähän löysempi, josta löysimme kanelin maun. Tilaimme siskoni kanssa myös jogurttijuoman nimeltä lassi. Mauksi otimme mangon. Hassua jotenkin itsestä oli, että kun juoma on tehty jogurtista tai vastaavasta, on sinne pistetty jääpaloja, mutta todella hyvää se oli. Lisäksi tilasimme ruoan kanssa naanleipää. Ruoan mukana pöytään tuotiin riisiä, jossa oli seassa mausteita. Äitini kysyi mitä yhdet mustat siemenet riisissä olivat, muttei kukaan meistä enää muista.
Kun lasku tuotiin, mukana tuli myös jotain outoja pieniä rakeita, mutten enää muista mitä nekään olivat, anteeksi :D. Äitini veikkasi, että niissä olisi anista tai vastaavaa sisällä.

Niiiiin hyvää. Eikä varmasti ole viimeinen kerta kun sinne menen!

Kuningatarkakku tuorejuustokuorrutteella

Tosiaan koekakuista jäi tuorejuustokuorrutetta yli, enkä viitsinyt millään heittää roskiin. Pakkaseenkaan en viitsinyt laittaa, koska en tiennyt tekisinkö mitään leivonnaisia kuukauden sisään.
Onneksi vappu oli ja kävimme Hyvinkäällä kavereita moikkaamassa, joten ajattelin leipoa sinne kakun.

Ohjeen löydätte täältä. Itse käytin pyöreän vuoan sijaan leipävuokaa.