Joten ajattelin kerrankin kokeilla leipoa siideristä jotakin.
Netistä aika huonosti mielestäni löytyy yhtään mitään, missä käytettäisiin siideriä. Tai sitten en osannut etsiä, joten päätin tehdä tavallisen kuivakakun ja vaihtaa nesteen.
Totesin myös etten enää ikinä osta silikonisia muotovuokia. Keittiö aivan taikinassa kun en tajunnut, että vuoka ehkä pitäisi tukea, koska sen omat tuet eivät kestä taikinan painoa..
Ohje löytyy Pullahiiren makeat kakut - kirjasta, mutta laitan ohjeen teille vielä tähän.
2 kananmunaa
3 dl sokeria
4 dl jauhoja
4 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa (en itse laittanut)
3 dl kiehuvaa vettä (itse siis laiton siiderin)
200 g voita
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi ja anna hieman jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään. Kiehauta vesi. Lisää vaahdon sekaan vuorotellen kuivia aineita ja nestettä. Lisää lopuksi voi ja sekoita tasaiseksi. Voitele kahden litran kakkuvuoka ja kaada massa vuokaan.
Paista 175 asteessa noin 40 min.
Tein myös meille jäätelöä pakkaseen. Ilman konetta tietysti, kun pikkupakkaseen ei iso jäätelökoneen kapseli-juttu mahdu. Makuina oli vaahtokarkki - pätkis ja pistaasi - valkosuklaa.
Yön olivat pakkasessa ja tänään sai maistaa ja aivan ihanan makuista, ainoa vain että kitalakeen jää rasvaa inhottavasti, mutta se ei haittaa.
Ohje jäätelölle ilman konetta teille tässä.
6 dl vispikermaa
1 prk kondensoitua maitoa
05 dl glukoosisiirappia
Kaikki aineet kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Lisää haluamasi maut, laita kannelliseen astiaa ja pakkaseen. Anna jäätyä mielellään yön yli.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti