Jalapeno-juusto muffinit

Nyt on kyllä tehty aivan hirveästi muffineita, mutta tässä vielä suolaisia. Eli mieheni pyysi suolaisia muffineita ja ehdotti, että laittaisin jalapenoja sinne. Tuumasta toimeen siis.
Jalapenojen lisäksi laitoin mustaleima juustoraastetta.
Ohje löytyy kirjasta Kuppikakun kaksi puolta ja ohjeen laitan teille tähän.

2,5 dl vettä

1,5 tl suolaa

1 dl kaurahiutaleita

1 dl tattarijauhoja

1 ps kuivahiivaa

3 dl vehnäjauhoja

Sekoita lämmin vesi, suola, kaurahiutaleet, tattarijauhot ja kuivahiiva keskenään. Sekoita taikinaan 2dl vehnäjauhoja ja anna sen kohota lämpimässä, kulho peitettynä. Alusta taikinaan 1dl vehnäjauhoja ja leivo siitä 10-12 pyöreää sämpylää (itse lusikoin muffinipellille suoraan). Nostele sämpylät voidellun kuppikakkupellin koloihin. Paista 200 asteessa noin 15min. Kumoa kakut pelliltä ja anna jäähtyä.

Laitoin väleihin vielä jämät juustodipistä. Ja itse en tietenkään maista mitään missä on jalapenoa, mutta mieheni sanoi, että hyviä ovat.